Découvrez en recettes comment cuisiner avec les oignons rouges

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Cuisine: oignons rouges

L'oignon rouge est à la fois un légume et un condiment. Il peut se consommer cru ou cuit, ou également confit au vinaigre. Photo par PxHere

Avec un parfum plus sucré et délicat que le blanc et le jaune, l'oignon rouge s'apprête aussi bien dans une salade composée que dans une compotée pour accompagner foie gras ou filet mignon pour les amateurs de saveurs aigres-douces.

Source de bienfaits pour notre organisme, il fait partie de ce que l'on appelle les aliments-médicaments. On n'hésite donc plus à le mettre un peu partout, dans notre hamburger fait maison, dans une quiche ou dans une terrine. On peut même le farcir de champignons et de chair à saucisse pour une repas des plus savoureux.

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Moussaka boeuf agneau

cuisine en folie

Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les gratins mais c'est si bon.

Aubergines farcies à la bonifacienne

Happy papilles

Direction le sud de la Corse avec cette recette d'aubergines farcies à la bonifacienne : des aubergines farcies sans viande et accompagnées d'une sauce tomate.

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

Tian à la scamorza

Les filles, à table !

Quel que soit la recette le tian c'est toujours un bonheur à table à la belle saison ! Après ma version au chèvre frais et celle à l'agneau et aubergines, voici ma nouvelle interprétation du tian avec de la scamorza fumée.

Tian de légumes à la provençale

Amandine Cooking

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Tarte aubergines et stracciatella

Happy papilles

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Tian de légumes à la provençale

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

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Pizza légumes d'été et speck

Mimi Pinson

En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif ou de plateau télé pour une soirée foot !

Tarte bayadère aux légumes d’été

Les filles, à table !

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Tarte aux aubergines et la viande hachée

Bistro de Jenna

cette délicieuse tarte en accord mets et vin

Burger oriental au bœuf, aubergine, poivron et cumin

Happy papilles

Vous êtes tenté par une recette de burger oriental au bœuf, aubergine, poivron et cumin ? Testez cette recette de Cheddar et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Salade d’aubergine et tomate

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de salade d’aubergine et tomate ? Laissez-vous guider par cette recette de persil et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Hachis parmentier de patate douce

Poire et Cactus

Un plat aux allures de dessert pour le bonheur des yeux et des papilles

Salade colorée aux légumes d'été

Variations Gourmandes

Poivrons, tomates cerises, aubergines.

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Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

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